čtvrtek 4. června 2015

Bezinková šťáva ( sirup )


Taky se tak těšíte každý rok na bezinkovou šťávu? Já strašně :-) Tu prostě miluju. A když ji miluješ ... není co řešit, že jo :-D Takže rychle pro bezinky a jde se dělat aspoň z 5ti dávek. Žádné vaření, jenom se musí počkat do druhého dne, aby se všechny chutě vylouhovaly a pak už jen přidat cukr.



Na přípravu budete potřebovat:

20 velkých květů bezu černého
80g kyseliny citronové
2l převařené zchladlé vody
1,5kg cukru ( klidně použijte i třtinový, ovšem šťáva bude samozřejmě mít tmavší barvu )

Postup přípravy receptu:

Bezinky zbavíme případných nečistot nebo hmyzu. Já je nemyji, aby se nevymyl pyl, musí se sbírat na místech, kde se nepráší nebo se jinak neznečistí. Ve vodě rozmícháme kyselinu citronovou a přidáme květy. Musí být potopené. A necháme 24 hodin louhovat. Druhý den slijeme přes plátýnko, přidáme cukr a důkladně rozmícháme. Šťávu plníme do lahví a uzavřeme. Mně došly skleněné láhve, tak jsem ji nalila do zavařovaček :-D Šťáva se může i sterilovat při 80C stačí 20 minut.



2 komentáře:

  1. Zrovna se mi louhují dva velké hrnce bezinek na plotně :-)

    OdpovědětVymazat