Koláč s pečenými jablky

Na přípravu budete potřebovat:

Na těsto:
200g hladké mouky
100g másla
1 vejce
80g cukru

Na náplň:
750g jablek
125g mletých mandlí nebo kokosu
sníh ze 3 bílků
125g cukru
1KL skořice

Na krém:
250ml mléka
1/2 bal. vanilkového pudinku
1PL moučkového cukru
250ml smetany na šlehání
+ kakao na posypání 

Postup přípravy receptu:

Troubu předehřejeme na 190C. Jablka necháme se slupkou a odstraníme pouze jadřince. Vložíme je na plech a pečeme tak dlouho, dokud nejsou měkká, dužina vytéká ven.
Z mouky, másla, 80g cukru a vejce vypracujeme těsto, které dáme na 30 min. do lednice. Pak těstem vyložíme vymazanou dortovou formu a vytvoříme asi 4cm vysoký okraj.
Jablka oloupeme a dužinu rozmačkáme. Přidáme mandle nebo kokos,75g cukru a skořici. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně zašleháme 50g cukru. Vmícháme ho do jablek a hmotu rozprostřeme na těsto. Pečeme na 180C přibližně 45 minut, zkusíme špejlí. Dáme zcela zchladnout, nejlépe přes noc.
Pudink uvaříme a dáme vystydnout. Ušleháme smetanu a vmícháme do ní pudink. Koláč potřeme krémem a dáme ještě vychladit do lednice. Posypeme kakaem.