pátek 2. května 2014

Kuřecí plněné uzeným a cuketou


Na přípravu budete potřebovat:

 kuřecí řízky
sůl
kousek másla + hladká mouka

Na náplň:
cuketa
uzené maso
plátkový uzený sýr
cibule
česnek
mletá červená paprika ( uzená)
majoránka
sůl 

Postup přípravy receptu:

Řízky rozklepeme, osolíme.
Na pánvi na oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přihodíme na kousky nakrájené uzené maso, orestujeme a vsypeme nahrubo nastrouhanou cuketu. Osolíme, přidáme prolisovaný česnek, koření a cca 5 minut podusíme. Odstavíme a necháme zchladnout.


Na každý plátek masa položíme uzený sýr a navršíme směs, svineme, svážeme provázkem nebo sepneme jehlami. Do pánve po směsi přilijeme trochu oleje a závitky na něm ze všech stran opečeme. Podlijeme malinko vodou nebo vývarem, přiklopíme a dusíme 10 - 15 minut při mírném varu. Maso vyjmeme, přilijeme do výpeku ještě malinko vody, uvedeme do varu a vmícháme máslo utřené s hladkou moukou. Provaříme a svaříme na požadovanou hustotu. 




Žádné komentáře:

Okomentovat