Na přípravu budete potřebovat:
Bílý chřest
cukr, sůl, kapka citrónové šťávy
kousek pórku
uzená slanina
uzený sýr
sladká smetana na vaření
můškátový oříšek
máslo
žloutek
zelená petrželka
palačinky ( nemusí být, já měla zbylé )
cukr, sůl, kapka citrónové šťávy
kousek pórku
uzená slanina
uzený sýr
sladká smetana na vaření
můškátový oříšek
máslo
žloutek
zelená petrželka
palačinky ( nemusí být, já měla zbylé )
Postup přípravy receptu:
Chřest od hlavičky oškrábeme a odstraníme dřevnaté
konce. Dáme vařit na cca 15 min do vody se solí, špetkou cukru a kapkou
citrónové šťávy.
Mezitím připravíme omáčku. Na pánvi necháme vyškvařit na drobno nakrájenou slaninu, přidáme malý kousek másla a pórek a cca 5 min. opékáme. Poté vlijeme smetanu, přidáme nastrouhaný uzený sýr a špetku muškátového oříšku. Necháme sýr rozpustit a prohřejeme. Odstavíme ze zdroje tepla, aby se omáčka nesrazila a vmícháme žloutek a petrželku. Palačinky poklademe chřestem, zalijeme omáčkou a svineme. Případně můžeme podávat s pečivem nebo brambory.
Mezitím připravíme omáčku. Na pánvi necháme vyškvařit na drobno nakrájenou slaninu, přidáme malý kousek másla a pórek a cca 5 min. opékáme. Poté vlijeme smetanu, přidáme nastrouhaný uzený sýr a špetku muškátového oříšku. Necháme sýr rozpustit a prohřejeme. Odstavíme ze zdroje tepla, aby se omáčka nesrazila a vmícháme žloutek a petrželku. Palačinky poklademe chřestem, zalijeme omáčkou a svineme. Případně můžeme podávat s pečivem nebo brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat