Žabí stehýnka

Na přípravu budete potřebovat:

Na jednu porci:
4 ks žabích stehýnek
1 šalotka
2 stroužky česneku
kousek másla
50ml suchého bílého vína
zelená petrželka
sůl 

Postup:

Stehýnka omyjeme, osušíme a osolíme. 

Opečeme je na másle, přidáme na jemno nakrájenou šalotku a necháme zesklovatět. 

Pak vložíme také na jemno posekaný česnek, orestujeme a podlijeme bílým vínem. Necháme zredukovat a vsypeme petrželku. Promícháme a servírujeme. Celé by to nemělo trvat více jak deset minut.

Poznámka

Žabí maso je velmi jemné, chuťově mně připomínající kombinaci kuřecího masa a krevet.